一般的雪莲子市面还是很少的 ， 还是要找正规厂商购买 ， 产地不同价格也是不一样的 。来看看雪莲子和莲子的区别是什么?
是两种完全不同的食材，但是对人的身体都是很有帮助的 。
1、莲子是莲蓬里产出的，莲蓬长于水上 。雪莲子俗称皂角米，又称皂角仁 ， 只产于中国的云南和贵州 。而莲子则盛产于南方多荷花地区，产量较大 ， 也比较常见 。两者并不是同一种食品，但是两者的功效是差不多的 ， 都是补气养神 ， 具有调理身体的作用 。
2、莲子分成生鲜、干燥两种，前者在6月～10月的产季时可于市场中找到，想买新鲜莲子可得趁当季 。烹煮生鲜莲子很简单，水煮滚后放入莲子，转小火避免外皮破裂，煮约20分钟至软化即可，不用花太多时间就能吃到颗粒松软的莲子 。
3、雪莲子就是鹰嘴豆，虽然鹰嘴豆营养价值高，在国外也是很受欢迎的食材，不过营养成分和特性跟莲子毕竟不同，如果是要追求「莲子」的功效可别吃错了!另外 ， 两者的价钱也有落差，要小心外面商家用相对低价的雪莲子冒充莲子唷 。
雪莲子的功效
1、雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物 。对调和人体脏腑功能具有很好的作用 。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹 。
2、雪莲子具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效 。老少皆宜，其中还特别适合糖尿病患者食用，有利于条例糖尿病患者的身体 。
3、皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维 。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证 。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。
4、对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经 ， 崩漏均有很好的疗效 。
【雪莲子 雪莲子的作用与功效】5、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用 。
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