采访人员 | 梅玫
12岁的小玉因近2年来体重急剧增加,从58公斤增长至83公斤 。爱女心切的父母赶紧将孩子送到了长沙市第三医院 。
在内分泌代谢科,经过简单评估后发现,小玉身高159厘米,但体重却达到了83公斤,腰围95厘米,体重指数则为32千克/平方米,体脂率51% 。
根据儿童生长发育曲线,12岁女孩体重指数(BMI)大于23千克/平方米即为肥胖,体脂率超过35%为重度肥胖 , 小玉已达到重度肥胖的程度 。
除此以外,血液检查中发现,小玉的血尿酸值高达702微摩尔/升 , 谷丙转氨酶210单位/升,谷草转氨酶94单位/升,甘油三酯2.41毫摩尔/升,全部高于正常值 。
在排除了遗传因素后 , 医生询问饮食情况时,小玉的父母透露出这样一个细节:自从爱上喝奶茶后,小玉平时每天要喝1-2杯奶茶 。不爱运动、食欲不错的小玉近几年体重连年上升 。
最终,小玉被诊断为肥胖症、胰岛素抵抗、高尿酸血症、高脂血症、转氨酶升高 。
无独有偶,27岁的男青年小何,身高172厘米,体重高达105千克 。2个月前因突发昏迷,被120救护车送到了长沙市第三医院 。
急诊入院后,抽血检测血糖达到55毫摩尔/升,血尿酸高达1000微摩尔/升 , 属于糖尿病性酮症酸中毒 。
经医护人员的全力抢救,2天后,小何终于转危为安 。
清醒后的小何告诉医护人员,自己平时非常爱喝奶茶 。近2年来双足、双手指、腕关节多处出现疼痛,并伴有白色“石子状”突起;更甚的是 , 右腕关节稍一活动便显得很吃力,局部还有卡压感 。
原来,小何在入院前2个月已经出现了口干、多饮、多尿的症状,但小何不以为意,为了解渴,每天喝1、2杯奶茶 , 最终导致了糖尿病性酮症酸中毒的发生 。
内分泌代谢科主任黄德斌介绍,《中国居民膳食指南(2016)》中建议,人体每天摄入反式脂肪酸不应超过2克 。而部分奶茶中,一杯500-700毫升的奶茶中,反式脂肪酸含量最高可达6.2克,是标准值的3倍多 。反式脂肪酸超标可能会造成引发心血管疾病、损害记忆力、诱发糖尿病、影响生育等严重后果 。
值得注意的是 , 除了反式脂肪酸,奶茶中的含糖量也远超标准值 。以500-700毫升的奶茶为例,其含糖量在11~62克之间,平均每杯含糖量34克,而在《中国居民膳食指南(2016)》中建议 , 应控制糖的摄入,每天最好不超过50克,最好控制在25克以下 。
除此之外,奶茶中的脂肪和咖啡因含量也不容小觑!根据上海消保委的调查报告,奶茶中脂肪含量达到7.8克/100毫升,《中国居民膳食指南(2016)》中建议,每天烹调油建议25-30克 。一杯奶茶中,咖啡因的平均含量达0.27克,最高的含量为0.428克,约等于4杯咖啡中咖啡因的全部含量 。
黄德斌解释 , 糖进入到人体后 , 一部分用于人体所需要的能量,另一部分则以糖原的形式储存起来 , 以备急用 。
然而,人体合成糖原是有上限的,过多的糖就会转化成脂肪 , 储存在体内 。时间一长,就会导致肥胖、胰岛素抵抗等 , 引起心脑血管疾病、糖尿病、癌症(比如胰腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌、大肠癌、黑色素瘤)等疾病 。
另外,奶茶中的果糖可以在人体内转换为嘌呤,导致嘌呤的最终代谢产物——尿酸水平升高 。当人体的血尿酸长期超过420微摩尔/升的时候,将形成尿酸盐结晶,并广泛沉积在骨骼、关节、韧带、皮下组织,导致痛风石的形成 。
【一升等于多少公斤 2斤等于多少升】
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