一：100克糯米粉的热量是多少100克糯米粉的热量是340卡路里，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16% 。糯米是一种含有丰富营养的食物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等 。糯米粉也叫做糯米面 。而且糯米温和滋补，可以补虚、补血、健脾暖胃、止汗 ， 适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等患者 。但是糯米粉在肠胃中比较难以消化 。
二：粘米粉和糯米粉的区别1、原料区别
（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，也是各种大米中糯性比较低的品种 ， 同时它还具有糯米粉无法代替的作用 。
（2）糯米粉是用糯米磨出来的，将糯米浸泡一晚上，然后把它打成浆水，之后将其装入布袋中再吊一个晚上，待水分滴干后把湿糯米粉掰碎、晾干，最后便制成了成品糯米粉（也可以在超市里购买现成的） 。
2、手感区别
（1）粘米粉比较细滑，纯正的粘米粉用拇指和食指挤压、磨擦时不会感觉到颗粒物 。
（2）糯米粉比较柔软、韧滑 ， 而且比较香糯，其粉粒比较松散 ， 颜色一般呈洁白色；同时它的吸水力较强，遇水即黏连 ， 因此北方也将其称之为江米粉或黏米粉 。
3、用途区别
（1）粘米粉是用来制作小吃的首选材料，它可以被制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等食物 。
（2）糯米粉可以用来制作汤团、南瓜饼、元宵等食品或家庭小吃 ， 而且制作出来的食物具有独特的风味 。
三：面粉加糯米粉的肉饼做法面粉加入半茶勺盐搅匀，缓慢加入冷水揉成光滑面团，放置20分钟醒面 。醒好的面团揉成长条 。
切成包小包子大小的剂子 。
稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小
肉馅内拌入葱花，加入适量盐、糖、料酒、生抽、蚝油调味 。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用 。
取一个剂子，放上肉馅 。
取另外一个剂子盖上，边缘捏紧 。
捏好的肉饼两面刷上食用油 。
所有肉饼刷好油用保鲜膜盖上，再醒30分钟 。
醒好的肉饼，慢慢用手抻成均匀的薄饼，注意不要扯烂 。
平底煎锅刷层油 ， 加热，放入抻好的肉饼，每面煎20秒左右翻面煎 ， 同样20-30秒即可盛出 。
煎好的肉饼摞在一起，切开或直接食用 。
四：糯米粉的做法大全点心1、巧克力蒸糕 。做法：黑巧克力 3 个汤圆大小的块 ， 用少许开水化开，化成稠稠的状态 。糯米粉巧克力糊糊的，大概 3 倍多吧 。将巧克力糊糊分次倒入糯米粉 ， 能和成团，不软不硬 。成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行 。包入豆沙馅，收口 ， 团成圆球或窝窝头状 。将洗净的葡萄干团在表面 。上锅蒸 8～10 分钟 。
【100克糯米粉的热量是多少】2、香酥糯米糕 。原料：糯米粉 300 克，绵白糖 30 克 ， 白砂糖 25 克，花生油适量 。制法：将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水 ， 搅拌成浓稠的面糊 。将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状. 用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片 。炒锅内倒入花生油烧至五成热. 下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油. 趁热撒上白砂糖即成 。
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