腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥” 。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日 。在古代 ， 腊月是年岁之终，农闲的人们便出去打猎 。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿 。此外，每逢腊八这天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓，都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。此后这一传统习俗延续至今 ， 腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食 。
【腊八节是什么节腊八节的由来】如今，每到腊八节，我国有吃腊八粥、制腊八豆腐、泡腊八蒜、吃腊八面等习俗 。在我国北方有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八也意味着拉开了过年的序幕 。
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