步骤1
食材:番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克 。【番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做】
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/015010B25-1.jpg)
步骤2
番茄切小丁 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/0150105639-2.jpg)
步骤3
茄子切丁 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/0150102N3-3.jpg)
步骤4
大蒜切末 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/0150105949-4.jpg)
步骤5
小葱切葱花 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/015010GF-5.jpg)
步骤6
炒锅中油温5成热时,下入蒜末、葱花爆香,倒入番茄炒出汁,放入茄子炒软 , 加入生抽、盐、鸡精炒匀 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/0150105151-6.jpg)
步骤7
锅中放水煮沸 , 放入水面煮2分钟,捞出,盛入碗中 , 盛入番茄茄子卤即可 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230729/015010EC-7.jpg)
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