主菜——香煎脆肉鲩鱼腩脆肉鲩现在在广东已经被玩坏了，一鱼八吃都不是什么稀奇事情 。但香煎脆肉鲩鱼腩绝对是新派吃法，鱼腩皮爽肉脆，肉质极富韧性 。
脆肉鲩：原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水并喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品 。因其肉质结实、清爽、脆口而得名 。养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点 。
主菜——堂灼野生大黄鱼灼 ， 是粤菜特有的一种技法 。它无汁无芡，目的就在于彰显原料的本味 。经过细致切片的野生大黄鱼有着入口即化的极致口感，怪不得自古就有“琐碎金鳞软玉膏”之誉 。
大黄鱼：大黄鱼又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类 。
蔬菜——猪油爆炒迟菜心 菜质鲜嫩又香脆甜爽，猪油渣的油香和迟菜心的清香相得益彰 。
迟菜心：增城以北、南昆山以南地带的著名特产，一般从农历十月栽种，90~120日后收割，生长期长，到收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多 。有“菜心之王”、“菜品之冠”的美誉 。
主食——华哥烧鸭焖米线和常见的汤米线或炒米线不同 ， 这次的米线是焖的，十分入味，鸭肉片肉质滋嫩鲜甜 。
甜品——冰糖木瓜炖雪耳饱餐后来一碗养阴润肺的甜品绝对是一顿晚宴最好的收尾 。
【餐厅名称】以食会友 Gourmeeting
【餐厅地址】广东省广州市海珠区灏景街37号珠江帝景酒店(珠江帝景苑南门)
【广州珠江帝景酒店 广州珠江帝景酒店早茶】【人均价格】￥580元
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