广州"私房菜"的历史，可以追溯到清末光绪年间 。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食 ， 其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京 。后来家道中落 ， 谭瑑青坐食山空 ， 便由家厨或妻妾做拿手的谭家"私房菜"帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月 。
这家藏身于广州高端住宅去珠江帝景里的私房菜有着自己的个性，不接受空降只能提前预约 。店家根据客人需求精心才买各种优质时令食材炮制出多款美味佳肴 。
用餐环境——180度无敌夜景这家私房菜其实是一个三室两厅的改造而成，3个餐厅和一个品酒厅都无一例外面朝广州塔 。每当夜幕降临华灯初上之后，小蛮腰和对面海心沙的旖旎夜景绝对让人心旷神怡 。
餐前小食——东洋鲜秋葵+椴木小花菇+椒圈田蚊鱼秋葵脆嫩多汁，滑润不腻；小花菇鲜甜爽口；酥炸小鱼酥到连鱼刺都可以嚼碎吃下,一点都不浪费 。
养生炖汤——山珍海味之羊肚菌炖花胶汤水淡黄澄清味道极鲜美口感有点粘 。一整块金黄大花胶蛮厚（接近一厘米）而且不腥不潺不溶化很爽口，绝对是极品；羊肚菌的精华估计都融进汤水里了 ， 基本上只剩下脆脆的口感 。
羊肚菌：一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌 。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法 。
花胶：即鱼鳔的干制品 ， 富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉 。花胶的主要成分为高级胶原蛋白，含量高达84.2％，而脂肪仅为0.2％ 。
主菜——总厨秘制关东刺参这盘葱烧关东刺参卖相相当好，参刺粗大且条形饱满；切开后可以看到刺参肉壁肥厚；口感QQ的，香甜爽脆有弹性 。
刺参：以关东参为首选，也是价格最高的 。关东刺参出自青森、仙台、北海道等较冷的地方 ， 刺密而长、坚挺、参的形状像猪仔 。
主菜——奇妙芝极焗龙虾覆盖着半边龙虾的芝士的已经完全融化，表面有一层薄薄的焦黄，有点焦糖炖蛋的既视感 。
虾肉鲜甜、肉肉超Q弹，混合着浓香的芝士整体好吃不腻、回味无穷 。
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