![怎样保存土豆不易发芽 怎样保存土豆](http://pic.yunnanlong.com/231103/151Q24337-0.jpg)
1、选择一些阴凉的地方存放 , 比如一些背阴低温处 。2、存放土豆的时候 , 在土豆中放置苹果 , 会让土豆在很长会时间内不发芽的,苹果中产生出来的气体,能够起到阻止土豆发芽的效果 。3、用网兜将土豆装起来,然后在屋子的阴凉处放上一些干燥的沙子 , 再把土豆放上去,很长时间内不会发芽的 。
![怎样保存土豆不易发芽 怎样保存土豆](http://pic.yunnanlong.com/231103/151Q23017-1.jpg)
土豆发芽了还能吃吗发芽的土豆是不能吃的,因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱,它是一种生物碱 , 这种毒素对人体是有害的 。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应 。
即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉然后再吃,这样做也是不可以的,实际上土豆本身已经含有这种毒素了,土豆一旦发了芽,其中的营养成分也会流失 。
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如何挑选土豆1、要选没有破皮的土豆 , 并且尽量选圆的,因为越圆越好削 。
2、起皮的土豆又面又甜,适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆 , 适合炒土豆丝 。
3、黄肉的土豆比较粉面,白肉的比较甜 。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗 。此外选土豆一定要选皮干的 , 不要挑有水泡的,不然保存时间短,口感也不好 。
【怎样保存土豆不易发芽 怎样保存土豆】4、不要有芽的和绿色的 。凡长出嫩芽的土豆已含毒素 , 不宜食用;另外如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用,因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,食用会中毒 。
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