1、看颜色：食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色 。优质白醋应无色透明 。
2、闻香味：优质醋具有酸味芳香，没有其他气味 。劣质醋会有苦涩异味 。
【怎么样鉴别食醋质量优劣 怎么样鉴别食醋质量优劣呢】3、尝味道：优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味，不涩、无其他异味 。
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