羊腱是羊大腿上的肌肉 。
羊腱子是羊大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中 ， 纹路规则，最适合卤味 。
【羊腱是哪一个部位 羊腱是哪一个部位图片】羊腱子肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；并且肉性温味甘 ， 既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品 ， 有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效 。
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