1、性质不同：蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼 。
2、发展历程不同：葡式蛋挞最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后 ， 决定在传统食谱上加进创意 。蛋挞未有准确年份 。
3、种类不同：我国地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种 。葡式蛋挞则没有 。
葡式蛋挞和普通蛋挞二者它们看起来都很相似，其实有不同的等级，比如材料不同，成本也不同，不过这两种蛋挞都很轻，葡式蛋挞是一种清爽的西方小吃，普通蛋挞是用制作中国点心的方式制作出来的 。
蛋挞水的成本差异比较大，葡萄蛋挞水的成本远远高于普通蛋挞 。葡萄牙蛋挞水的原料主要有鸡蛋、奶油、鲜牛奶还有糖等 。而普通蛋挞水的成分是煮糖水，鸡蛋混合而成的 。
两种蛋挞烘焙后的颜色不同 。因为普通蛋挞水里没有奶油，所以烘烤后表面不会像葡式蛋挞那样有棕色和黑色斑点 。你可以把普通的蛋挞想象成酥脆的炖甜鸡蛋，基本上没有棕色斑点 。然而，如果葡式蛋挞烤得很嫩，表面就不会出现棕色斑点 。然而 ， 目前市场上的大多数葡萄牙蛋挞表面都会发黑，是因为糖加热过度后变成焦糖 。
葡式蛋挞和蛋挞最大的区别在于蛋挞的材料和制作方法不同，葡式蛋挞的材料更丰富 。传统蛋挞一般是混合糕点 ， 制作简单 。它尝起来有点硬，看起来有点过时，而葡萄牙蛋挞用的是酥脆的面团 ， 而且材料非常特别 。不仅有传统的鸡蛋、白糖，还有国外的奶酪片、奶酪粉、以及鲜奶等 。此外 ， 葡萄牙蛋挞的尺寸比传统蛋挞大得多 。
葡式蛋挞为什么叫葡式葡式蛋挞中的“葡式”指的就是葡萄牙，也是葡萄牙的一种传统小甜点 。在葡萄牙有一种传统小甜点，后来有位英国人运用了英式糕点的做法 ， 把猪油、面粉、水和鸡蛋这些融合，创作出了非常受人们欢迎的小甜点，这就是现在有名的小吃名叫葡式蛋挞;而葡式蛋挞中的“葡式”指的就是葡萄牙 ， 也指当时葡萄牙的那种传统小甜点 。
蛋挞可以放几天一般为两到三天左右 。蛋挞用保鲜膜包好放入冰箱里面，通常蛋挞在常温下隔夜后是不建议食用的 ， 所以对于未吃完的蛋挞最好放入冰箱冷藏保存，等到要吃的时候，再放入微波炉加热即可 。
【葡式蛋挞和普通蛋挞有什么区别 葡式蛋挞和普通蛋挞有什么不一样】
推荐阅读
- 燕窝3a和5a的区别 燕窝3a和5a哪个好
- 重庆社保局电话和地址 重庆社保局电话是多少
- 重庆第三代社保卡办理流程 重庆第三代社保卡怎么办理和申领
- word表格里怎样调整行高和列宽 word表格行高和列宽如何调整
- 小苏打的作用 小苏打的作用和功效和食用方法
- 江和河的区别在哪里 江河湖海有哪些区别
- 柿子和螃蟹能一起吃吗 柿子和螃蟹隔多久吃
- 保宁醋和山西陈醋区别 保宁醋的产地
- 雨伞的寓意和象征 雨伞的寓意和象征是什么
- 面和硬了怎么才能变软 面和硬了如何才能变软