葱油饼的做法葱油拌面的做法 _云知道

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1、葱油拌面 [1] 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。

2、今天老刘就来分享一下“葱油拌面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

【葱油饼的做法葱油拌面的做法】3、下面开始介绍所需要的食材：
面条400克、小葱20克、蒜子10克、白砂糖15克、生抽20克、老抽10克、猪油2克

4、先把生抽倒入老抽碗中，再把白砂糖倒入碗中搅拌均匀备用，然后再把洗干净控干水分的葱结切三厘米长的葱段

5、锅控干后倒入150克大豆油，等油温五成热时，放入葱段和蒜子来熬葱油，用中小火把葱结和蒜子熬制微焦，熬出葱香味，这时挑出蒜子，然后把调好的酱油料汁倒入锅中烧制沸腾，倒入盆中备用

6、锅中烧上开水，再放入面条烧制沸腾，再倒入半碗凉水再次烧开，然后把面条捞入碗中，再舀入适量葱油料汁，放入熟猪油，搅拌均匀，再放入炸好的葱结增香，美味即成
【老刘小贴士】
剩下的葱油料汁放在冰箱冷藏，下次要吃只要烧上白水面，放上葱油料汁搅匀就好，既方便又好吃

7、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效
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葱油饼的做法葱油拌面的做法