杭帮菜36道名菜杭帮菜十大名菜( 二 ) _云知道

雪菜笋丝大汤黄鱼是一道浙江宁波的传统名菜，营养丰富。
是以大黄鱼、冬笋和腌雪里红为主材，辅以黄酒、生姜、小葱、盐等为辅材制作而成。
吃起来鲜香味美，鱼肉非常鲜嫩，连雪菜都是清香的，尤其是鱼汤，肥美鲜香，非常爽口，喝完一口还想喝第二口。
第八道：干菜焖肉

干菜焖肉是一道浙江的传统名菜，也是一道家常菜。
是以猪肉、梅干菜为主材，辅以白砂糖、酱油、黄酒等辅材制作而成。
吃起来鲜香油润，肉质软烂酥糯，肥而不腻，咸鲜中带有丝丝甜味，非常的好吃。
第九道：手剥龙井虾仁

这是一道做法非常简单的一道美食，不需要多少厨艺就能制作。
是以鲜虾、鸡蛋、西湖龙井为主材，辅以淀粉、料酒、盐、鸡精等辅材制作而成。
虾仁清淡鲜香，再搭配上龙井茶的甘香，二者结合，闻起来味道非常清香，吃起来滑嫩适口，味道丰富。
第十道：里叶莲子鸡

里叶莲子鸡，又叫莲子鸡，是一道浙江的传统名菜。
是以里叶白莲的莲子和浙江本地的散养鸡为主材，辅以姜片、盐、绍酒为辅材制作而成。
常食这道菜可以温中补气，益气安神，美味又滋补，营养价值极高。
上面提到的10道菜，各个都是色香味俱全，都是浙江菜中的经典制作，难怪被选入浙江“10大名菜” 。
【杭帮菜36道名菜杭帮菜十大名菜】浙江菜选料精细，制作讲究，形态精巧，独具特色，难怪被列入中国八大菜系之一，相信看到这里你会和我一样感叹，不愧是杭帮菜，果然名不虚传！