美国人戴维即将归国 ， 作为郑州双汇美方厂长 ， 戴维在中国待了将近半年 ， 最喜爱吃河南的面条 ， 筷子运用自如 。双汇收购美国最大猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德后 ， 开始陷入美式肉制品市场 。这半年 ， 郑州双汇的美式肉制品加工厂 ， 中方员工已经上手 ， 产能预计将很快达到设计的上限 。
【收购美国品牌后 双汇为利润推美式肉制品】郑州双汇美式工厂投资8亿元 ， 用的油漆都是国人少见的合金漆 ， 可以防止水汽凝结长霉 。
美式肉制品被双汇董事长万隆寄托厚望 ， 双汇转型是否成功 ， 美式产品是关键战役之一 。
肉制品按照加工工艺 ， 分为高温肉制品和低温肉制品 ， 双汇早年的发展 ， 抓住了火腿肠等高温肉制品爆发的机会 ， 双汇火腿肠口感、质量和销售上更加贴近市场 ， 因此后来居上 ， 超越春都等品牌 ， 成为国内市场老大 。
低温肉制品 ， 雨润向来声称自己是老大 。2015年 ， 雨润食品实现了24亿港元的肉制品销售额 ， 其中低温肉制品22亿港元 ， 高温产品仅2亿港元 ， 尽全不是双汇的对手 ， 而低温产品 ， 雨润有着深厚积累 ， 市场份额和影响力依然位居前列 。
高温产品仍有市场增长空间 ， 集体上则陷入产品生命周期的后半段 。一位双汇的经销商告诉《首席财经日报》采访人员 ， 全国的主要市场 ， 不管是商场超市 ， 还是学校、部队、工厂 ， 双汇的销售渠道都已经基本笼罩 ， 要是说还有空间 ， 就是餐饮和酒店 ， 这些渠道需要低温产品 。雨润很早就陷入这个市场 ， 与餐饮酒店结成了密切的利益共同体 ， 后来者要取而代之 ， 难度很大 。
双汇的高温产品 ， 也被称为方便休闲食品 ， 消费者外出旅行 ， 打工者简易就餐 ， 拿根火腿肠 ， 撕开包装就可以吃 ， 是典型的消费场景 。
低温产品的消费场景在欧美 ， 除了餐饮酒店 ， 主要就是家庭 ， 双汇Smithfield(史密斯菲尔德)品牌的美式培根 ， 只是半成品 ， 还需要油煎或者烧烤才干使用 ， 美式火腿和美式香肠可以开袋即食 ， 要是要想吃得美味 ， 还得加工烹调 ， 是典型的厨房产品 ， 尽全不同于高温产品 。
美式肉制品要陷入家庭 ， 除了卖产品 ， 不得不向消费者推广西餐的生存方式 ， 变得异常重要 。
5月16日 ， 双汇总部所在地河南漯河市 ， 第十四届中国(漯河)食品博览会开幕式 ， 双汇占领了最显眼的位置 ， 美式肉制品是双汇展现的重点 。双汇员工现场展现美式肉制品的烹调主意 ， 将美式火腿切片 ， 搭配蔬菜和面包 ， 做成火腿蔬菜卷、火腿菠萝串烧、火腿芝士烙膜卷 。
在双汇的展台 ， 还准备了专门的货架 ， 展现张裕红酒和一种面包产品 。原汁原味的美式肉制品 ， 滋味偏咸 ， 有面包、蔬菜或者红酒搭配 ， 入口感觉更好 。
上海、北京等一线城市 ， 年轻消费者对西餐的接受程度比较高 ， 是双汇美式肉制品准备发力的重要市场 。在上海易买得超市 ， 双汇也举行了类如于漯河食博会的推广路演 ， 向消费者展现美式产品的烹调方式 。
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