为了确保猪肉干燥，做腊肉前要先用干毛巾擦一擦，并用酒擦洗消毒，这样做就万无一失了 。
二是猪肉腌制的时候不能不管了 ， 要每天去翻动一下，避免肉一直压着不透气变臭 。
三是注意盐的比例，一般一斤猪肉放25克盐 ， 少了的话肉会坏 。
四是盐要下锅炒干，并搭配香料一起炒 ， 用这样的盐去腌肉，不仅香味足还不易坏 。
【腊肉怎么腌制全过程 腊肉怎么腌制全过程配方视频】关于腌腊肉，你都学会了吗？找机会做一些吧 ， 这么做保准很不错 。我的分享就到这里了，喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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