一)鱼腥草的功效1、鱼腥草可防止细菌在身体中增长，抵抗病毒对身体产生危害，还能保护身体不受电子辐射的侵害 。它还能阻抑癌细胞不危害身体，将癌细胞消除 。另外还能帮助小便不通畅的人排尿 ， 不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群，过敏的人也要注意 。
2、禁忌：虽然它对人体健康有很大的好处，不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群 。另外 ， 正常人也不要不间断的食用或饮用，长时间饮用会在一定程度上损伤身体，一般情况下每隔两天喝一次就行 。
二)凉拌鱼腥草的做法1、鱼腥草掐成段，老姜大蒜洗净剁碎 ， 备好皇牌沙茶酱 。
2、鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净 ， 捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；
3、洗净的鱼腥草 ， 调入适量盐，拌匀后腌制片刻；鱼腥草需滤掉多余的水份 。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入沙茶酱炒香；再放入姜末 ， 蒜末炒香 ， 关火 。
5、鱼腥草腌制入味后 ， 调入适量细砂糖，熟油辣子 ， 花椒油；再调入炒香的沙茶酱，拌匀即可食用 。
三)鱼腥草的最佳保存方法1、冰箱保存：将鱼腥草装在菜盆子里 ， 盖上一层保鲜膜，如果可以的话，再洒一些水滴在里面 。然后放在冰箱的冷藏室里，低温保存，这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果 。
2、不能密封：鱼腥草这种植物 ， 密封保存的话 ， 由于缺乏氧气，反而会加快它的腐烂速度，所以最好是开放式保存，放在通风的位置上 。
3、洒水保存:在鱼腥草表面，撒上一些清水，再放在阴凉通风的地方上放置 。一般来说，这样可以保存好几天 。
4、土壤保存：将鱼腥草掩埋在一盆潮湿的土壤里，土壤干了之后 ， 再适当地洒上一些清水 。用湿润的土壤来保存新鲜的鱼腥草 。
5、干燥保存：把新鲜的鱼腥草弄干之后，放在干燥的塑料袋里，注意不要密封，打几个结绑好就可以了 。之后再放在阴凉的缸子里保存就可以了 。
6、带湿土保存：在鱼腥草的根部裹上一些土壤，再放在一个塑料袋子里，之后放在阴凉处保存就可以了 。
四)鱼腥草的做法【鱼腥草的功效】1、原料：鱼腥草、香菜、葱、大蒜、野山椒、老干妈辣椒酱、酱油、香醋、香油、鸡粉 。
2、主材料野生鱼腥草 。将葱蒜野山椒和香菜切碎 。（本人忘记买香菜了）
3、将鱼腥草洗净后切小段 。取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀 。
4、上锅入水烧开 ， 将鱼腥草过一下开水捞出 。不需要煮哦 。捞出盛盘 。
5、淋入事先调好的香汁料拌匀 。
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