胡萝卜最好少吃尽量不吃 _云知道

众所周知，高血脂被称为富贵病，和高血压，高血糖统称为三高。比如像长期爱酗酒、爱吃抽烟的男性、缺乏运动者，长期高脂、高糖饮食者，心脑血管疾病患者，都有可能属于高血脂的高发人群。

患有高血脂的症状表现为：头昏脑胀、小腿抽搐、腹痛、眼睑出现淡黄、肤色暗黄、视力模糊等。长期患有高脂血症的，不仅会引起脂肪肝、冠心病、高血压、中风、肥胖等，从而引起动脉粥样硬化，对肝功能造成很大的损害。
只吃素，不吃肉，真的能预防高血脂吗？
很多高血脂患者认为，导致血脂升高的主要原因是平时吃了太多的肉，如果不吃肉只吃蔬菜的话，是不是就可以将血脂稳定在正常水平内呢？

92岁高龄的陈可冀院士，一直致力研究心血管疾病50年，对长期素食的和尚进行血脂测定，最终研究结果表明，研究表明长期吃素不仅不能预防高血脂，还可能会导致内源性脂质代谢紊乱，更容易患高脂血症。
【胡萝卜最好少吃尽量不吃】92岁陈院士提醒大家：除了肉，还要少吃含糖量高的蔬菜（土豆、南瓜、地瓜、胡萝卜等）、吸油能力强的蔬菜（茄子、土豆、），建议这2种蔬菜尽量少吃！
特别是中老年人，合理膳食，三餐规律，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，可少食多餐，清淡饮食，宜选择低脂、少油、少糖、少盐的饮食，定时、定量进餐，戒烟限酒。多食用一些粗粮、和粗纤维的食物。