![汤圆有点酸怎么处理干净 汤圆有点酸怎么处理](http://pic.yunnanlong.com/231105/1JP22K7-0.jpg)
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汤圆有点酸,说明汤圆已经变质,不能继续食用,建议立即丢弃 。汤圆变质的主要原因是被微生物污染了 。引起汤圆变质和变质的微生物包括细菌、酵母菌、霉菌,在它们生长和繁殖的过程中,会产生各种酶并破坏细胞壁 。建议将汤圆放入冰箱的冷冻室保存 。
汤圆要温水下锅煮,锅中的水温不能过低,也不能过高 , 大概约80到90度左右,就是锅里面有少许的气泡出现时,下入冷冻汤圆,这样汤圆不会因为温差太大而破皮,也不会因为浸泡的时间长而露馅 。
汤圆起源于宋朝 。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品 , 即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形 , 煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷 。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食 。
【汤圆有点酸怎么处理干净 汤圆有点酸怎么处理】家里煮甜馅汤圆,因为本身已有甜味 , 所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取 。若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效 。煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素 。
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