白凉粉是一种中国南方著名小吃 ， 以植物凉粉胶等原料制成 ， 产品具有品质嫩滑、晶莹透亮、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季消暑佳品，通常在超市、百货店可以买到 。
白凉粉一般是用绿豆淀粉、红薯淀粉等含有胶质比较多的淀粉为主要原料做的，白凉粉品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口 ， 风味怡人，是夏季的消暑佳品 。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，吃法多种多样 。
白凉粉做法：
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子 。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火 。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却 。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了 。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大?。旁谌萜骼?。
【白凉粉是什么东西在哪可以买到】4、浇上糖水即可 。
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