【雪蟹是什么意思 雪蟹是什么意思?】雪蟹学名为灰眼雪蟹 。俗名雪蟹、皮匠蟹（美国）、皇后蟹（加拿大和欧洲）个体大?。夯已垩┬?00—1100克；红眼雪蟹1400-2500克 。雪蟹主要产地：美国阿拉斯加 。产地在北大西洋（加拿大大西洋沿岸各?。┖捅碧窖螅ǘ砺匏乖抖⒚拦⒗辜印⑷毡颈焙５溃┑人蚓胁独?。质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好 。规格在700-1100克 。出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17% 。
雪蟹形态及生活习性：形状大致为三角形，上面有颗粒状突起分布 。脚很长，雄性足展可达70至80厘米，但似乎并不能在海底立起脚走路 。它们在水深50至500米的海底泥沙地生活，白天潜伏在泥沙底下，夜晚出来觅食 。
年轻个体生活在230米以上海底，成年雌性个体生活在250米左右的海底，雄性则在更深处 。6至8月是其繁殖季节，雌、雄蟹全在220米左右的海底聚集 。雌蟹一年半后再到浅水处产卵，每次产卵大约5万粒 。幼蟹一个半月内蜕皮2次，再经过一个月、蜕一次皮后就基本成型，性成熟则需10年时间 。幼年蟹体色为黄褐色 ， 成年后变成桔红色 。
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