1、听水声及掂重量：将看好的椰子放在耳边摇一摇 ， 这样可以知道椰子的水分充不充足，如果是喜欢和椰汁的，一定要选择手感重、比较沉的椰子 。
2、看完椰子皮的颜色：在购买椰子的时候，需要看椰子尾端的部分 ， 如果后面是白色的就属于嫩椰，棕色的就属于老椰，但这方面是可以通过人为改变的 。
3、看尾部：在购买椰子的时候，我们也可以通过观察椰青尾部 ， 来分辨椰子的新鲜程度，如果椰子的尾部是白色的点，说明这个椰子就比较新鲜而且很嫩，这样的就是我们要选购的椰青，汁水特别充分 。如果尾部已经是黄褐色的了，那这个椰子已经放了很久，新鲜度不如尾部白点的好，而且喝起来口感也差 ， 尽量不要挑选 。
4、查看椰壳是否完整：椰壳可以对椰子起到很好的保护作用 ， 所以椰壳越是完整的，说明椰子越新鲜，里面的椰肉和椰汁品质也会越好 。
椰子具有较高的经济价值 ， 全株各部分都有用途 。未熟胚乳可作为热带水果食用 。椰子水是一种可口的清凉饮料；成熟的椰肉含脂肪达70% ， 可榨油，还可加工各种糖果、糕点 。椰壳可制成各种器皿和工艺品，也可制活性炭 。
【椰子怎么挑选又水多和肉多，怎么挑选椰肉多的椰子】椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等；树干可作建筑材料；叶子可盖屋顶或编织；根可入药；椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂 。此外 ， 椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种 。
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