1、鉴别红酒的品质可以从酒液外观、酒香和口感中分辨 。好的红酒，酒液应该是清澈澄亮，没有悬浮物，酒香是令人舒服的，口感顺滑有层次；而坏的红酒，酒液浑浊 ， 有刺鼻的味道，口感是苦涩单调的 。
【红酒好坏怎么分辨图解 红酒好坏怎么分辨】2、在深入研究通过气味、味道和外观来鉴别葡萄酒风味之前，了解这些风味的来源是很重要的 。首先，你必须意识到葡萄酒的味道来自它的芳香化合物 。这意味着当你闻到葡萄酒的味道时，酒精会蒸发到空气中，并将这些芳香化合物带到你的鼻子里 。每一种葡萄酒都含有数百种芳香化合物，它们会影响你的嗅觉和味觉 。
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