老干妈能做啤酒鸭 。啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，据传起源于清代 。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜 ， 使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香 。
【老干妈能做啤酒鸭吗，老干妈能做啤酒鸭吗】食材：麻鸭一只 ， 老干妈，土豆一个 ， 水发香菇六个，啤酒一瓶，八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把 ， 葱白切段，葱叶切末 ， 花椒 。
老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一 。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻 ， 香辣突出，回味悠长等特点 。是居家必备 ， 馈赠亲友之良品 。1984年 ， 陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道 。
1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点 。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业 ， 主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品 。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"，也有译成"The godmother" 。2012年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶 。
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