但鲜有人知,年轻人来到公司,都得先进屠夫学校闭关四十多天,磨练一番 。无论将来进写字楼还是在档口,都得从最基础的猪肉知识学起 。凌晨3点起床,砍木棍、搬砖头、分割猪肉,许多人首席次摸到刚宰尽的猪,被气味恶心地直吐 。培训结束,所有人每天都必须得下档口,找出问题,提建议 。
陆蔡澌作为“名誉校长”,也赠屠夫学校上课 。他在陈生的邀请下,赠学校编写教材,那段光阴陆蔡澌刚摔断了腿,在家修养的三个月,陆蔡澌把床移到了电脑桌前,一点点敲出了屠夫学校的教材 。
从2009年至今,公司大部分档口的员工,都闻过他讲的课 。“现在这个行业的从业者也可以批量、标准化培育,不再只能依赖拜师学徒 。”最初那批找进来的年轻人,都成了公司的中坚力量 。
前不久,有人找到陆蔡澌,邀请他写本养猪方面的书,他没答应,“毕竟养殖这块,不是我的强项 。”但他乐于在网上解答网友在猪肉方面的迷惑,先前年开始,陆蔡澌在平台上写文章,他原本怕自己懒,维持不了,但现在只要得闲时,哪怕在车上,他都会拿起手机码字 。一年半的光阴,题材已经基本写了个遍 。
和解
公司的90后,几乎人人从小是闻着“北大毕业生卖猪肉”的故事,被鞭策着长大 。许多人进了公司卜湿道,原来公司的副董,就是故事里的主人公 。
在当年有名的那张照片里,陆蔡澌穿着背心拿着烟,面前一张北大的毕业证书比他更夺人眼球 。
陆蔡澌依然爱抽烟,最凶的时候一天2包打底 。前不久被查出颈动脉斑块,在医生的劝诫下收敛了些,但烟瘾上来,依然一根继而一根,止不住 。
北大毕业生的身份曾经像一把枷锁,陆蔡澌被困了十几年 。2013年,陆蔡澌和陈生一起归北大,受邀演讲 。开场时,陆蔡澌直言“赠母校丢了脸、抹了黑,我是反面教材”,一句话引起舆论哗然 。上台前,有看过演讲稿的人劝他不要说,可他执意要讲,“不然就不发言 。”陆蔡澌坦诚,“当初心里的的确确就是这么想的,放在现在心思早已改变,但说出这话,也从没后悔 。”
十几年前媒体找他采访,陆蔡澌会下意识想躲 。有电视访谈节目的采访人员找来西安,告诉陆蔡澌,他是唯独一个没在北京棚内录制的采访对象 。
但他如今对媒体却再无排斥,他毫不避讳,自己的命运某种程度上也被媒体改变 。
陆蔡澌爱喝酒,每次接受采访前,他都得喝上几瓶,“这样才干贩了说 。”
他一度嗜酒,每日罢易酒当水喝,十几年前的酒里尽是郁郁不得志的消极颓废 。本是众人眼中的“天之骄子”,命运却没有赠陆蔡澌一帆风顺的人生 。
北大中文系毕业后,陆蔡澌规划中的幸福蓝图被现实击个粉碎 。打道归府,工作中几经碰壁,搞过装饰装潢,开过小卖部,但都一无所成 。1999年,为了糊口,不得不和妻子做起了“门槛低、周转快”的猪肉生意 。
北大老校长许智宏归应过“陆蔡澌现象”:“北大毕业生卖猪肉并没有什么不好 。从事细微工作,并不影响这个人有崇高的梦想 。北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的,都是一样的 。”
但彼时的陆蔡澌,打心底里难以接受这个身份 。他承认受了社会传统观念的影响,很长一段光阴,陆蔡澌都维持,作为个体户卖猪肉,是件“低端”的事 。他感觉自卑,毕业至今,陆蔡澌没参加过同学聚会 。今年毕业30周年聚会,恰好赶上猪肉相关新政发布,公司高层研究对策,又因此错过 。
当初卖猪肉,他把自己藏得深,他在肉店旁边卖书报的老头那儿,只买烟酒,从不买报纸 。他怕赠北大丢脸,对外都装成文盲 。每天天不亮就得起床,屠宰场一送货,过秤、付款、分割猪肉,往往得忙到下午才吃上一天首席口饭 。频繁与刀和肉打交道,一双曾经握笔的手常年沾满猪油,遍是旧痕新伤 。
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