上车饺子 。上车饺子，这一习俗历史久远，寓意深长，已成为人们迎来送往的一个重要礼节 。一是表达对被送人的尊敬；二是寓意出门的人可以发大财；三是盼望团圆；四是祝愿有个好脚力；五是可以抗饿，以保旅途舒服；六是希望远行者能安安全全，顺利归来 。
【下车饺子还是上车饺子 是上车饺子下车面吗】“上车饺子，下车面”这一讲法，是指送行的时候给被送行的人吃饺子 ， 接风时给被接的人吃面条 。也有同理的“送客饺子，迎客面” ， “出门饺子，回家面”以及“上马饺子 ， 下马面”等一些讲法，但大概的意思也都是相同的 。迎客饺子送客面，客人到家后第一顿要吃饺子，表明欢喜团聚：送别时主人做上一碗面条 ， 祝福情谊长久 。
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