【白菜属于什么类蔬菜 白菜属于什么类蔬菜类别】大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应 。
大白菜又称结球白菜、黄芽菜，古称菘菜，属十字花科 。起源于我国，是我国特产之一 ， 当代以山东、京津、河北等地的产品最著名 。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培，特别是北方栽培量很大 。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类，因此大白菜有“菜中之王”的美称 。
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