番茄去皮开水烫1分钟 。时间不用太长,否则很容易将西红柿完全煮熟,影响后续烹饪的口感 。煮之前先将西红柿清洗干净 , 从西红柿的底部小黑点的部位划出一个十字形 。等水煮沸后将西红柿放入锅中,1分钟以内西红柿的皮就会从划十字口的地方绽开,然后取出即可将皮轻松剥下 。
番茄保存方法:常温下保存:将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存 , 能防止空气进入西红柿,也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,能保存大概1周左右 。
【西红柿怎么去皮开水烫多久 番茄去皮开水烫多久】塑料袋保存:将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中 , 扎紧口,放置在室温阴凉处 。并且每天打开袋子1次,通风换气5分钟左右,如果塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或换一个塑料袋 。
速冻法:将新鲜的番茄清洗干净,等表面晾干之后就放到食品袋里 , 然后再放到冰箱的冷冻层里 , 这样三小时后就会完全被冻结,这样冬季时将其取出就可做菜,营养不会减少,味道也不会受影响 。
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