做冰粉的原材料产自冰粉树 ， 学名假酸浆，又称珍珠莲 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地 。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。
冰粉是起源于四川省的一道著名小吃 ， 近年在多地流行，是著名的夏季小吃 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑 ， 清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。
【做冰粉的原材料是什么 做冰粉的原材料是什么东西】因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉 。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式 。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙 。冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内 ， 再加入红糖水，放上汤匙即可 。冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点 。
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