培根就是腊肉的一种，培根的叫法是从英语“Bacon”译音而来，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成 ， 均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。
【培根肉是什么肉为什么叫培根】培根肉主要是猪胸肉 ， 是猪肉经过加工腌制而成，培根的发展是从纽芬兰开始的，传说是一个猎人捕获一头鹿之后没有将食物吃完 ， 于是就将没有吃完的肉一片一片的割下来用海水浸泡，就这样培根就诞生了 。
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