将蒲公英的叶子和杆分别择开，待用 ， 蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟，控水 ， 切段，铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份 ， 转中火炒干水份，待蒲公英水份少时 ， 转小火，用手抓炒 ， 能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即关火 。
【新鲜蒲公英怎么样制成蒲公英茶】蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物 。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子 ， 含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇 。
始载于《唐本草》，谓:"蒲公草 ， 叶似苦苣，花黄 ， 断有白汁，人皆啖之 。"孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂 ， 《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓:"地?。媳逼亩?nbsp;， 他处亦有之，岭南绝无 。小科布地，四散而生 。茎、叶、花、絮并似苦苣 ， 但小耳，嫩苗可食 。"
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