如果要用植物奶油做蛋糕，那糖的添加量要注意，别加多了 。
- 动物奶油产品
安佳的淡奶油和黄油颜色都更加偏黄 。
因为新西兰的青草β-胡萝卜素较多，奶牛把β-胡萝卜素带入牛奶中，所以安佳的奶制品会偏黄，没有另外两个产品那么像“奶油” 。
动物奶油因为是动物脂肪，有较高的饱和脂肪和胆固醇 ， 所以也不建议多吃，尤其是三高人群和需要控制体重的小伙伴 。
植物奶油为了降低反式脂肪酸，需要全部氢化植物油 ， 那么其中的脂肪就全部都是饱和脂肪酸 。
不过现在氢化植物油在工艺上可以做到“0反式脂肪酸”，根据标签来看，以上产品都不含反式脂肪酸 。
国标规定，反式脂肪酸含量≤0.3%就可以标注“0反式脂肪酸”如果要买植物奶油，记得看包装上的营养成分表里，反式脂肪酸的含量是否为“0” 。
- 打发时间对比
我们做了一组实验，来把这六种奶油产品的完全打发时间，都精确计算了一遍 。
把它们的打发时间从低到高做了个排序，供大家参考 。
【植物奶油好还是动物奶油好 植物奶油好还是动物奶油健康】其实不管是动物奶油还是植物奶油 ， 严格来说都不是非常健康，平常爱吃奶油的小伙伴们适量就好，可不要太贪嘴哦 。
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