炸肉丸 炸肉丸子的做法和配方
吃了30多年的面粉丸子，还是妈妈炸的丸子最经典，咸香适中，香
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的家常面食“炸面粉丸子” 。
面粉是很受欢迎的一种食材 ， 可以有很多花样做法 。记得小时候 ， 妈妈和奶奶会烙饼，烙盒子，做手擀面，疙瘩汤 ， 还会包饺子，包包子，炸油条 ， 麻花，还有我最喜欢的炸丸子 。用面粉炸丸子也有很多种做法，比如蔬菜丸子，肉丸子等等 。我今天就做炸面粉丸子，啥也不放，回忆一下小时候的味道 。做法相当简单，只要掌握好酵母粉面粉和水的量，保证丸子金黄酥脆，跟我详细看一下制作过程 。
【炸面粉丸子】
材料：面粉
辅料：植物油 酵母粉
调料：食盐 植物油
做法：
1. 500克面粉5克酵母粉，适量温水和成面糊
2. 搅匀用保鲜膜盖起来醒发40分钟，室温就可以了
3. 起锅烧油，把勺子放在油里烫一下 ， 油温5成热放一个小面糊
4. 能定型后转中火，依次放入面糊开始炸丸子
5. 待360度炸成金黄后，即可出锅
温馨提示：1、酵母粉和面粉的比例很重要
2、 可以用勺子，炸出的丸子形态各异，可以把面糊放在裱花袋里，大小会很均匀
【炸肉丸 炸肉丸子的做法和配方】3、 加食盐是微咸稍微 ， 喜欢吃甜的可以换成白糖
面粉丸子这样做，表皮金黄酥脆 ， 里面是大孔的，一口一个很酥脆，不过油炸地吃了会腻，还可以涮火锅吃，还可以用这个丸子做炒丸子，溜丸子 ， 都很棒 。我用勺子做出来的丸子形态各异，孩子在吃的时候观察像什么？可以尝试着做给家人吃 ， 营养美味，希望您能够喜欢 。
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