【葱蒜的区别图片 葱蒜的区别】
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1、分类区别:蒜,属百合科,葱属(葱亚科);葱,被子植物门 , 单子叶植物纲,天门冬目,葱科,葱属 。
2、味道区别:葱,具有辛辣味,稍有回甜味,有特征香气;蒜,有较浓厚的辛辣味,有特征香气,受热味道变甜 。
3、作用区别:葱在烹调加工中有去腥、除膻、增香作用;而大蒜强烈的刺激性能收紧料理的味,使料理的味道更好,还可以杀菌 。
葱为百合科葱属多年生草本植物 。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色 , 稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂 。叶圆筒状 , 中空;花葶圆柱状 , 中空,中部以下膨大,向顶端渐狭;总苞膜质 , 伞形花序球状,多花 , 较疏散;花被片长6-8.5毫米,近卵形;花丝为花被片长度的1.5-2倍,锥形;子房倒卵状,腹缝线基部具不明显的蜜穴;花柱细长 , 伸出花被外 。花果期4-7月 。
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