1、主要食材：冬瓜250克 ， 银耳30克 ， 鲜汤500克 ， 黄酒5克 ， 细盐2克 ， 味精1克 ， 花生油5克 。
2、将银耳洗净 ， 泡发待用 。
【冬瓜银耳汤的做法 怎么做冬瓜银耳汤】3、冬瓜去皮、子 ， 切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片 ， 洗净待用 。
4、将锅烧热 ， 用油滑锅后 ， 放生油10克 ， 将冬瓜倒入煸炒 ， 倒入黄酒 ， 两分钟后加汤、海米 ， 烧至快烂时 ， 加银耳、 ， 略煮后即可起锅 ， 装碗即成 。
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