![红豆泡多久 红豆要泡多久才能煮](http://pic.yunnanlong.com/231109/1609422922-0.jpg)
红豆泡8小时,需提前一天浸泡 。经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开 , 打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快会被煮烂,用高压锅煮更快 。红豆若是用来煮粥,红豆和大米结合在一起香甜软糯,再加上冰糖会更加浓稠 。
快速煮烂豆子的小妙招
1、先煮或泡再冷藏:绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时,取出再煮能快速煮烂 。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂,但只要先煮一下,待冷却后放入冰箱冷藏室 , 半天后取出,即可煮烂 。豆子要分类,红豆一般泡4小时 , 绿豆一般泡1小时 。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时,然后再放水大火煮,水开后转小火,1个半小时就行了 。
2、不要过早加盐和糖:不要过早加盐 。等豆子充分变软之后分2~3次加入砂糖 。不可一次加入多量的砂糖,这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬 。
【红豆泡多久 红豆要泡多久才能煮】
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