醋蛋用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可食用 。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用温开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下 。
服用醋蛋液时不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用 。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋 。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳 。
【醋蛋怎么吃 醋蛋怎么吃法】醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环 ， 有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应 。它的重要作用是扶正固体，增强体质，有利于抗病 ， 因而无形显示出保健与治病作用 。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料 。在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等 。
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