瑶柱在泡发的时候,首先将其放在清水里浸泡10分钟,放在碗里后加入姜片、料酒和清水等,之后烧开后留取汤汁,或者在上面套一个保鲜膜,放在蒸锅中,也可以先清洗干净后用料酒去除腥味,将其蒸熟后再放在料酒中泡发 。
【瑶柱泡发的正确方法 泡发瑶柱的正确方法】
瑶柱 , 俗称干贝,是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌制成的干制品,为一种海鲜食品原料,呈圆柱形,色泽乳白,味道鲜中带甜 。大小不一,尺寸越大价格越贵 。因为瑶柱本身的味道特别鲜美,所以又被称为“海鲜极品” 。在古代很长一段时间,都被作为贡品进贡朝廷,在清代还曾被列为“海八珍”之一 。它有蒸、炒、爆、烧、烩、蒸或制作汤等多种做法 。
推荐阅读
- 水彩画的特点 水彩画和水粉画的区别
- 新桃和旧符指的是一种东西吗 新桃和旧符是一样的嘛
- 蜜蜂的声音怎么形容 蜜蜂的声音怎么形容词AABB
- 微软雅黑可以商用吗? 国家规定可以免费商用的字体
- 蛤蜊吐沙快的方法
- 汽油的辛烷值是什么意思 汽油的辛烷值是什么意思啊
- 鸣人和他爸爸见面是第几集 鸣人和他爸爸见面是第几集的
- 寄中国的明信片怎么写地址 寄中国的明信片怎么写地址和电话
- 飞机熔断机制是什么意思 飞机熔断机制的意思
- 法定继承的遗产分配原则有哪一些