豆根糖是用黄豆面粉、赤砂糖和面粉制成的，为中国天津市的一种传统特色名点 ， 虽然被称为糖，但事实上并不太甜 。虽然其貌不扬，但其豆香浓郁，且有韧劲，口感微甜，香酥可口 ， 老少皆宜 。
【豆根糖是什么做的豆根糖有什么成份 豆根糖是什么做的】豆根糖做法：
1、称好黄豆面、赤砂糖 。
2、将黄豆面炒熟 。小火炒 ， 不要炒糊 。
3、将赤砂糖加水煮成糖水，糖水倒入黄豆面中搅拌均匀 。
4、将20克小麦粉面加水煮稠，倒入黄豆面中和成面团 。
5、将面团擀成7、8毫米厚的片 。
6、切成条置于烤盘，晾凉后即可享用 。
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