黄螺要煮8-10分钟，需要将黄螺清理干净后冷水下锅 。如果水烧开后放入 ， 黄螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉会迅速收缩到黄螺的尾部，从而导致煮出的黄螺比较硬，且不容易挑出螺肉食用 。
吃螺注意事项：
1、吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子 ， 也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除 。
【黄螺要煮几分钟就可以吃了 黄螺要煮几分钟】2、海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域 ， 这个部位不去掉吃起来就会有苦味 。
3、海螺头的部位，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心 ， 所以吃的时候也一定要去掉 。
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