想要和面皮的面，需要把面粉放在盆里 ， 然后加水，用筷子一个方向搅拌，将干面粉逐渐和成稀软面团 。
慢慢的将面团搅制光滑，饧起来 。
然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，一般饧1.5至2个小时即可 。
面皮为汉族特色小吃之一 ， 多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的 。
一般凉拌食用（部分地区有炒面皮） ， 种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同 。
【面皮的面怎么和 面皮的面怎么和图片】主要有汉中面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、等 。
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