【干金钱菇如何选购 干金钱菇怎么做好吃?】1、看颜色：优质的干金钱菇表面色泽黄褐或黑褐，鲜明亮丽 。菌褶颜色淡黄色至乳白色 。
2、看外形：优质的干金钱菇大小均匀，规格一致，允许有极个别的个头不一的产品 。外形参差不齐，有破损的不要购买 。
3、看菌柄：优质的干金钱菇菌柄短而粗壮 ， 捏起来比较坚实，不软烂，质地紧密，不易断 。
4、闻气味：优质的干金钱菇香气浓郁，没有霉味、酸味及其它异味 。
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