4、等到焗好后放进青菜即可 。
黄鳝煲仔饭
选料:黄鳝肉、鲜冬菇、红椒丝、葱段、青菜、白米
1、洗好黄鳝切成碌,冬菇切片
2、放进姜丝、盐、鸡精、白糖、生粉、胡椒粉、料酒、麻油调味,适当搅拌后放边备用 。
3、把泡过的米放进煲仔内加进水后加热,待到米饭收水时将腌制好的黄鳝放进煲仔饭面上 , 沿煲边淋上少许酱油,盖上煲盖,将火调小煮几分钟后直接关火继续焗十分钟 。
4、另起炒锅煮熟准备好的青菜,等到焗饭时间足够放进青菜即可 。
聪菜肉饼煲仔饭
选料:无皮五花腩肉、聪菜、白米、青菜 。
1、聪菜要经过水泡去掉咸味,时间大约 20 分钟即可 。
2、将腩肉和聪菜混在一起剁成肉碎,放入味精、白糖、胡椒粉、生粉调味用盆盛起,顺同一个方向搅拌最后落少许麻油和花生油即成聪菜肉饼 。
3、把泡过的米放进煲仔内加进水后加热,待到米饭收水将制好的肉饼铺在饭上,沿锅边;淋少许油和酱油 。盖上煲盖 , 将火调小待到肉饼熟透后关火,继续焗上十分钟 。
4、另起炒锅煮熟准备好的青菜,等到焗饭时间足够放进青菜即可 。
虾干肉丝煲仔饭
选料:虾干、瘦肉、豆腐干、青红椒、葱白、白米、青菜 。
1、虾干用温水泡,时间大约 15 分钟即可,瘦肉切成丝状,豆腐干和青红椒切成条状(与虾干同样大小即可)
2、另起锅加油加热将虾干、蒜、瘦肉、豆腐干、青红椒、葱白放进去炒香 。然后放豆瓣酱、蚝油、料酒、鸡精、味精、白糖、辣椒油、麻油调味,用湿生粉挂少许欠即可盛起备用 。
3、把泡过的米放进煲仔内加进水后加热,待到米饭收水,放进炒好的虾干丝用小火煮几分钟,直接关火然后焗十分钟 。
4、烧水灼好青菜(也可炒)等到焗饭时间足够后放入青菜即可
XO 酱牛柳煲仔饭
选料:牛肉、茶树菇、红椒 。白米、青菜
1、牛肉切成粗条状放入盐、鸡精、味精、白糖、酱油、蚝油 、嫩肉粉、料酒、生粉腌制几分钟 。红椒和茶树菇洗净切成条状 。
2、起锅下油烧热 , 放进姜角、蒜蓉和牛肉、茶树菇、红椒略炒,然后用 XO 酱、鸡精、白糖调味,将牛肉炒至七成熟时即可盛起备用 。
3、把泡过的米放进煲仔内加进水后加热,待到米饭收水,放进炒过的牛柳仔饭面,沿着旁边淋上少许油,用小火煮几分钟 , 然后关火,继续焗十分钟将饭焗熟 。
4、将青菜灼熟 , 待饭焗好后放进青菜即可 。
推荐阅读
- 什么树上有桑黄 什么树上的桑黄最好
- 校正与矫正的区别 校正与矫正的区别是什么
- 冰箱会把菜冻坏的原因是什么 冰箱会把菜冻坏的原因是什么呢
- 摩挲 摩挲的读音
- 头发掉的厉害是什么原因 头发掉的厉害怎么办
- 面霜的正确使用方式 面霜的正确使用方法是什么
- 北京有什么好玩的地方景点冬天 北京有什么好玩的地方景点
- 沙漠里有鲨鱼的是什么电影 沙漠里有鲨鱼的是什么电影名字
- 丝巾系包包怎么系 包包的丝巾怎么系
- sumif函数的使用方法有哪些? sumif函数的使用方法有哪些