【荠菜包饺子不焯水可以吃吗视频 荠菜包饺子不焯水可以吃吗】
荠菜包饺子不焯水可以吃吗1可以少量吃 。
将荠菜焯水主要是因为其成分中含有丰富的草酸成分，这种物质使得食物带有一定的涩味，而通过焯水可以使大部分草酸溶解在水里，同时焯水也有去除蔬菜表面农药残留的作用 。如果荠菜包饺子不焯水的话，不过量食用对健康影响不会很大，若是吃多了这样的饺子，不仅口感不佳，还有可能因为草酸摄入过多引起身体不适 。
荠菜怎么焯水要焯多久2荠菜下锅焯水时一般建议焯一分钟左右就可以了，如果焯水时间时间过短，其中夹杂的泥沙、细菌等有害物质还未去除 ， 不仅影响食物卖相 ， 饮食健康也们无法保证，但荠菜焯水时间过长也容易导致其营养物质流失过多，荠菜老化，因此把荠菜洗净后放开水里焯水一分钟左右，既能起到杀菌、亮色的作用 ， 又能充分去除草酸提升口感 。
荠菜焯过水以后要过清水吗3建议过清水 。
将荠菜下锅焯水水，由于食物处在高温的环境下 ， 其细胞结构遭到破坏会使得其中的叶绿素外泄导致蔬菜颜色改变 ， 但是将荠菜捞出来过下清水的话 ， 可以减少和空气的接触，从而降低荠菜发黑、发黄情况 。此外 ， 荠菜焯过水后质地会变软，焯完过一遍清水能让荠菜在短时间内降低表面温度 ， 从而让蔬菜口感更鲜脆一些 。
荠菜怎么保鲜时间久一点4新鲜的荠菜将表面的烂叶、老叶摘掉后，直接擦干用保鲜袋装好放冰箱保存可以短时间不变质变味 ， 一般情况下荠菜放冰箱冷藏大约可以放一周 ， 而将荠菜焯水再挤干水分，然后放冷冻保存的话，保鲜时间大约可以延长至1-3个月 。若是想存放更久但不介意荠菜口味改变的话 ， 可以将荠菜晒干保存，这样保存时间也能放很久 。
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