鱼鳞的功效与作用有哪些11、开胃健食鱼鳞自身含有大量的蛋白质和浓郁的鱼腥味，无论是油炸、炖汤还是做鱼鳞冻，都含有浓郁的香味，口感极佳，食用有开胃健食的作用 。
2、增加皮肤弹性鱼鳞中含有很多的胶原蛋白，这种蛋白质人体中也含有，大多存在与皮肤中，具有增强皮肤弹性的功效，尤其是做成鱼鳞冻，十分适合年轻女性食用 。
3、改善记忆力鱼鳞中含有很多抗氧化性物质，有帮助机体清除体内自由基的作用，减少自由基对机体的损伤 ， 尤其是其中的不饱和脂肪酸，不仅仅能清除自由基 ， 还可缓解脑神经的衰老，对老年人十分有益，可改善记忆力 。
4、补钙鱼鳞中含有很多的钙质，在食用之后可起到补钙的功效，但这种食用方法最好是煮鱼鳞汤和鱼鳞冻，钙质溶解较多，人体吸收较好，适合青春期和老年人食用 ， 可促进生长发育和预防骨质疏松症 。
5、增强免疫力【鱼鳞的功效与作用有哪些呢 鱼鳞的功效与作用有哪些】鱼鳞中含有最多的就是蛋白质，是一种鱼鳞硬蛋白，在食用之后会分解成氨基酸，给人体合成自身的蛋白质 ， 强身健体，增强免疫力 。
6、止血鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质，其基质由胶原变来，化学上属于一种硬蛋白，是一味止血的中药材，主治血瘀吐血、衄血、崩漏、带下、产后瘀滞腹痛、痔瘘 。
吃鱼鳞可以补钙吗2有一定的作用，但补钙效果不是很好 。
鱼鳞中钙质的含量很高，但鱼鳞中的钙质属于磷酸钙 ， 也就是说是属于无机钙，这种钙质吸收率极低，而且由于鱼鳞的质地坚硬，钙质很难溶解出来，因此，食用鱼鳞虽然能起到补钙的作用，但对人体补钙效果却不是很明显 。
补钙的食物有很多 ， 例如猪肝，羊肝 ， 猪血，羊血 ， 牛奶，鸡蛋，豆制品，海带，紫菜，芝麻酱以及各种坚果类，开心果，瓜子，核桃 ， 芝麻等含钙量都是比较高的，如果缺钙可以适当的多吃一些，平时还可以适当的多晒晒太阳 ， 多晒太阳也有助于钙的合成 。
吃鱼鳞可以升血小板吗3作用甚微 。
常见的可以升高血小板的食物有花生红外衣、木瓜、石榴、南瓜、胡萝卜、菠菜、牛奶、牛肉、鸡肉、鱼肉、牡蛎、螃蟹等 ， 日常可以适当多吃一些，另外各种新鲜的水果与蔬菜当中含有大量的维生素和c和b族维生素，这些营养成分都是合成血小板所必须的原料之一 ， 也可以适量摄入 。
不过升血小板不能依赖食疗，一定要查明原因，积极的针对病因治疗，如果血小板降低 ， 一定要注意软食，预防出血 ， 可以服用药物治疗，必要时到血液科就诊以明确病因，以免延误病情 。
鱼鳞怎么吃最好4鱼鳞冻主料：鱼鳞 。
辅料：葱、蒜、香油、花生酱 。
烹饪方法：
1、刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水 。
2、开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状然后捞出渔鳞残渣 。
3、做鱼鳞冻则水要加得少一点 ， 熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀 ， 倒入容器内 。
4、冷却后，即成胶冻 。食前若加些香油和花生酱，风味更佳 。
香辣鱼鳞片主料：鲤鱼鳞片 。
辅料：玉米粒、青红椒、香葱调料：盐、味精、料酒、香油、辣酱玉米淀粉 。
烹制方法：
1、将鱼鳞片加葱姜、料酒腌制，再反复清洗去除腥味 ， 吸干水分后加入干淀粉拌匀，玉米粒去除水分后加入干淀粉拌匀；
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