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泡椒凤爪这道菜起源于重庆的民间独特美食，属于川菜类的小吃 。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称 。
泡椒凤爪
泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱 。这一款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效
泡椒凤爪
今天就给大家分享一道泡椒凤爪，所用食材和调料放在文章的结尾，具体做法请看我们的操作
泡椒凤爪
准备鸡爪十个左右，先用刀斩去爪尖，然后再切成两半，放入盆中备用
泡椒凤爪
鸡爪里面加入少许白醋拌一下，再加入半勺食盐 ， 用手抓匀，用清水洗一遍备用
泡椒凤爪
首先切一下配料 ， 生姜一小块切成斜片 ， 大葱一段切成斜块 ， 青线椒切成斜段一起放入碗中备用
泡椒凤爪
起锅烧水 ， 等水烧开后，下入洗好的鸡爪，大火煮两分钟左右，撇去浮沫，再改成小火煮10分钟左右，然后捞出控水，过一下凉水备用
泡椒凤爪
另起锅添水，放入姜片和葱段，加入两勺食盐 ， 放入泡椒二十克 ， 大火煮开撇去浮沫，即可关火
泡椒凤爪
然后把煮好的泡椒倒入盆中，加入少许泡椒水 ， 用勺子搅拌化开 ，
放入煮好的鸡爪，泡上两个小时，使鸡爪更加入味
泡椒凤爪
泡好以后，把鸡爪装入盘中，撒上少许香菜点缀一下，就可以食用了
好了，到这里 ， 这道酸辣爽口的泡椒凤爪就做好了
泡椒凤爪
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：鸡爪，泡椒，生姜 ， 大葱，青线椒，香菜
调料：食盐 ， 白醋
【泡椒凤爪的做法最正宗的做法视频 泡椒凤爪的做法】感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见
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