【灰枣要不要洗干净再保存】
灰枣不能洗干净再保存 。使用水清洗过后 ， 容易导致灰枣发霉变质 。食用前 ， 使用清水进行认真冲洗即可 。灰枣的保存需要一个干燥的环境，过于潮湿的环境会让灰枣生潮发霉 。可以将灰枣放在干净的纸箱中，然后将纸箱置于干燥通风处，并且隔一段时间要去翻动一下，将生虫坏掉的灰枣及时清理掉 。
灰枣保存方法：
1、冰箱保存：用塑料袋将灰枣密封好 ， 然后将其放入冰箱的冷藏室 。这里需要注意的是，一定要密封好，冷藏室的水汽如果渗透进去，一样会大大降低保存时间 。
2、精盐保存：可以准备一个陶瓷或者玻璃容器，有盖子的可以密封的 ， 将容器洗净晾干之后，把灰枣均匀的放一层 ， 然后在上面均匀的撒上一层精盐，再继续往上放灰枣 ， 重复上面步骤 ， 直到放满 。
3、沸水烫枣：在锅中把水烧开煮沸 ， 放入灰枣，沸水烫上片刻 ， 就可以捞出来，晒干后密封保存即可 。
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