墨鱼干和鱿鱼干有什么区别1制作原料不同鱿鱼干是用新鲜的鱿鱼制成的，而墨鱼干则是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的 。
外观不同墨鱼干体型较短，并且在腹内有一块如梭子形 ， 稍扁的骨头 ， 表面颜色多呈乌褐色 ， 而鱿鱼干体型较长 ， 体内没有硬件骨，只有两像透塑料类似管状的长形物品，颜色多偏紫粉色或者粉红色 。
价格不同在同等重量的情况下 ， 墨鱼干的价格要比鱿鱼干高 。
鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃2都好吃 ， 具体选择可以根据个人喜好 。
鱿鱼干和墨鱼干都是很好的海产品，两者炖汤食用既有丰富的营养，味道也是十分鲜美 ， 具体选择可以根据个人喜好来定 。
其中墨鱼干中含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质；而鱿鱼干含有的蛋白质含量每百克达65.9% ， 比墨鱼干多27.8克；并且鱿鱼干中含有大量的钙、铁、牛磺酸等物质 。
墨鱼干怎么吃比较好31、泡发墨鱼干质地坚硬，所以在烹饪之前最好是将其泡发后再进行烹饪，做法就是将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软 。
2、清洗墨鱼干泡软后就可以外层的薄膜撕下来后，再去除干净骨和内脏后清洗干净即可，这样经过清洗后 ， 墨鱼干没有腥味 。
3、烹饪将墨鱼切成麻将大的块，再和肉类食物炖煮食用或者加调料炒制食用 。
墨鱼干可以直接生吃吗4不建议生吃 。
墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，首先墨鱼干在制作的时候是没有经过烹饪的，属于生肉加工制成的，直接食用的话可能会引起腹痛等不适 。
【墨鱼干和鱿鱼干有什么区别图片 墨鱼干和鱿鱼干有什么区别】此外 ， 墨鱼干质地生硬，直接吃不仅味道咸味较重，而且难以下咽，坚硬的墨鱼干还可能会刺伤胃肠道 ， 吃了也比较难以消化，所以建议还是不要直接生吃，和肉类一起炖煮后再吃会比较好 。
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