【酥皮肉夹馍的做法 酥皮肉夹馍的做法视频】
1、面粉放酵母粉,发酵好,早上吃的话可提前一晚和好面 。
2、油酥:面粉和油,2:1的比例面发好后,擀成长条 , 中间放油酥抹均匀,然后一层一层的叠好,收边捏好 , 不然一擀油会出来 。继续擀开再放油酥,重复上面步骤 。
3、平底锅放少许油 , 两面煎至金黄,这一步你可以直接用锅煎至熟,我多加了一步用烤箱把煎到金黄的酥皮在放到烤箱210度,5~6分钟 。
4、好了,夹上肉或你爱吃的就可以了 。譬如:生菜加煎蛋,香肠 , 鸡柳 , 或是卤牛肉……都可以我觉得这个面团也可以和手抓饼的胚子一样,多做点 , 冷冻,吃的时候一煎就好 。
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