生蚝可以水煮吗1【水煮生蚝要煮几分钟 生蚝可以水煮吗】可以水煮 。
生蚝属于一种海产品 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，是可以用来水煮着吃的 。
但是因为生蚝中所含的一些营养物质并不是很耐高温，而且易溶于水 ， 所以在煮生蚝的时候建议最好是带着壳一起煮，这样可以避免营养的流失 。
水煮生蚝要煮几分钟2煮至生蚝壳微微张开就可以了 。
生蚝的主要成分是蛋白质，相对来说是比较容易被煮熟的，并不需要煮多久，一般只需要煮到生蚝壳微微张开就可以捞出来了，大概是5-6分钟左右，不然煮的时间太长的话就会影响到生蚝的鲜味和口感 。
而且因为生蚝壳的外面通常会附着较多的泥沙、细菌、虫卵等杂质，所以在煮之前也要先将生蚝的外壳都刷洗干净，以免水煮之后污染到里面的生蚝肉 。
水煮生蚝冷水下锅还是热水下锅3冷水下锅 。
在水煮生蚝的时候建议冷水下锅，这样生蚝才会随着水温的升高而慢慢被加热，内外都受热均匀，当生蚝壳微微张开的时候，此时里面的生蚝肉也已经被煮熟了 。
而如果将生蚝热水下锅的话，那么生蚝壳受热之后就会立刻张开，此时里面的生蚝肉还没有熟，锅中的热水进入到生蚝内部之后就有可能会影响到生蚝肉的口感 。
生蚝水煮好吃还是清蒸好吃4清蒸的鲜味更浓郁 。
清蒸是利用产生的水蒸气来对生蚝进行加热，生蚝不需要接触到水 ， 所以能够尽可能保留住生蚝的原汁原味，并能减少营养成分的流失，生蚝吃起来鲜味也会更加浓郁一些 。
但是如果是水煮的话，那么就需要将生蚝放到水里，利用沸腾的开水来对生蚝进行加热，这样可能会造成一些营养成分的流失 ， 而且还会影响到生蚝的鲜味 。
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