猪肉本身含有水分，在晾晒过程中 ， 水分蒸发，所以在腊肉表面析出 。此外，空气中湿度大，当湿度遇到盐分就会凝结，也会导致腊肉晾晒过程中出现水分 。但是这种情况比较少见，因为制作腊肉的季节通常比较干燥 。
腊肉：
【腊肉晾晒出水是什么原因 腊肉晾晒出水是什么原因造成的】是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带 ， 但在南方其他地区也有制作 ， 由于通常是在农历的腊月进行腌制 ， 所以称作“腊肉” 。
推荐阅读
- 腊肉太咸怎样让它变淡一点视频 腊肉太咸怎样让它变淡一点
- 腊肉怎样存放才不长霉点 腊肉怎样存放才不长霉
- 香肠晾晒注意事项 香肠晾晒方法
- 制冰机不出水是什么原因及解决方法
- 腊肉去咸味后的配菜 腊肉去咸味后的配菜有哪些
- 腌制腊肉多久可以吃了 腌制腊肉多久可以吃
- 肉有点臭味能做腊肉吗视频 肉有点臭味能做腊肉吗
- 榴莲有水是不是坏了，榴莲出水了是不是坏了
- 腊肉冷水煮还是开水煮煮多久能熟 腊肉冷水煮还是开水煮煮多久
- 晒腊肉晚上需要从阳台收进来嘛